ପାଗ ଏତେ ଗରମ ଥିଲେ ମଧ୍ୟ ଲିଚୁ ଚାଷ ପାଇଁ ପାଗ ବହୁତ ଉପଯୁକ୍ତ। ପ୍ରାଚୀନ କାଳରେ,ଲିଚିସମ୍ରାଟ ଏବଂ ଉପପତ୍ନୀମାନେ ତାଙ୍କୁ ଶ୍ରଦ୍ଧାଞ୍ଜଳି ସ୍ୱରୂପ ଭଲ ପାଇଛନ୍ତି। ରେକର୍ଡ ଅନୁଯାୟୀ: "ଉପପତ୍ନୀ ଲିଚି ପ୍ରତି ଆକର୍ଷିତ, ଏବଂ ତାଙ୍କୁ ଏଥିରେ ଜନ୍ମ ହେବାକୁ ପଡିବ। ଏହା ହଜାର ହଜାର ମାଇଲ ଦୂରରୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ଏବଂ ପ୍ରସାରିତ ହେଉଛି। ସ୍ୱାଦ ବଦଳି ନାହିଁ, ଏବଂ ସେ ରାଜଧାନୀରେ ପହଞ୍ଚିଛନ୍ତି।"
ଏହା କୁହାଯାଇପାରେ ଯେ ଲିଚି ତାଜା ପରିବହନ ପାଇଁ ଏକ ଉଦାହରଣ ସୃଷ୍ଟି କରିଛି।
ଏବେ, ଫ୍ରେଞ୍ଚ କାଭିଆର ଏବଂ ଜାପାନୀ ସାଲମନ ଖାଇବା ସତ୍ତ୍ୱେ ତାଜା ଲିଚୁ ଖାଇବା କଷ୍ଟକର ନୁହେଁ।
ଫ୍ରେଶ୍ କୋଲ୍ଡ-ଚେନ୍ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସ ସିଷ୍ଟମ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ, ଏହା ଟେବୁଲ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ସ୍ଥାନ ମଧ୍ୟରେ ଦୂରତାକୁ କମ କରିଥାଏ।
ନୂଆ ପରିବହନରେ କ’ଣ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ?
1.ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିରୀକ୍ଷଣପରିବହନରେ
ଯେତେବେଳେ ସତେଜ ଉତ୍ପାଦ ପରିବହନ କରାଯାଏ, ସେତେବେଳେ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତାର ନିରୀକ୍ଷଣ। ସାଧାରଣତଃ, ସତେଜ ଉତ୍ପାଦର ସତେଜତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ପରିବହନ ପାଇଁ ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ ଟ୍ରକ୍ କିମ୍ବା ରେଫ୍ରିଜରେଟେଡ୍ ଉପକରଣ ଥିବା ଯାନ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଯାନ ପରିବହନ ସମୟରେ ତାପମାତ୍ରାର ପାର୍ଥକ୍ୟ ତାଜା ଉତ୍ପାଦର ସତେଜ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ, ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ ହେଲେ ସହଜରେ ଜୀବାଣୁ, ଛାଞ୍ଚ ଇତ୍ୟାଦି ବଂଶବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ, ଯାହା ଫଳରେ ସତେଜ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ପଚିଯିବ। ତେଣୁ, ଯାନରେ ଥିବା ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ତାଜା ଉତ୍ପାଦର କ୍ଷତି ହାର ହ୍ରାସ କରିବାର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାୟ।
Fକିମ୍ବା ତାଜା ଖାଦ୍ୟର ଦୂରଗାମୀ ପରିବହନ, ଯେପରିକି ଆନ୍ତଃ-ପ୍ରାନ୍ତୀୟ ସ୍ଥଳ ପରିବହନ, ସମୁଦ୍ରବାହୀ ବରଫ ଖାଦ୍ୟ, ଇତ୍ୟାଦି।
ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ପରିବହନ କିପରି ନିରୀକ୍ଷଣ କରିପାରିବ ଯେ ସାମଗ୍ରୀଗୁଡ଼ିକ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବସ୍ଥାରେ ଅଛି?
ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିରୀକ୍ଷଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା। HENGKO ତାଜା କୋଲ୍ଡ ଚେନ୍ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିରୀକ୍ଷଣ ପ୍ରଣାଳୀତିଆରିତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଡାଟା ଲଗର, ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ସେନ୍ସର,ମନିଟରିଂ ହୋଷ୍ଟ ଏବଂ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ସଫ୍ଟୱେର୍। ଆମର ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ସେନ୍ସର ପ୍ରକୃତ ସମୟରେ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା ତଥ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ପ୍ରସାରିତ କରିପାରିବ। ମନିଟରିଂ ହୋଷ୍ଟ ପ୍ରତ୍ୟେକ ତାପମାତ୍ରା ସେନ୍ସର ଦ୍ୱାରା ମନିଟରିଂ କରାଯାଇଥିବା ତଥ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ରେକର୍ଡ କରିପାରିବ, ଅସ୍ୱାଭାବିକ ପରିସ୍ଥିତି ଆସିଲେ କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ସତର୍କ କରିପାରିବ ଏବଂ ଉପକରଣର ଦ୍ୱାର ଖୋଲିବା ଏବଂ ବନ୍ଦ କରିବା ସ୍ଥିତି ଏବଂ ଭୌଗୋଳିକ ସ୍ଥାନ ସଂଗ୍ରହ ଏବଂ ଅପଲୋଡ୍ କରିପାରିବ।
୨. ଉତ୍ପାଦ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଏବଂ ପରିବହନ
ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାଗୁଡିକର ତାଜା ତାଜା କ୍ଷତିକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଟୁନ ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରାପ୍ ଭଳି ପ୍ୟାକେଜିଂ ଉପକରଣ ସହିତ ପ୍ୟାକେଜିଂ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ପରିବହନ ସମୟରେ, ଗଣ୍ଠି ଏବଂ ଗଣ୍ଠି ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଥିବାରୁ, ଫଳର ପୃଷ୍ଠ ସହଜରେ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ଏବଂ ପଚିଯାଏ। ଗଣ୍ଠି ପଦ୍ଧତି ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ। ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳର ଆକୃତି ଏବଂ ଶରୀରର ଅନିୟମିତତା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ଗୁଣ କାରକ ଯୋଗୁଁ, ଏପରି ସତେଜ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକୁ ଗଣ୍ଠି କରିବା ସମୟରେ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ଏବଂ ସାମଗ୍ରୀ ମଧ୍ୟରେ ସଙ୍କୁଚିତତା ଉପରେ ବିଚାର କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏହିପରି ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟ ସତେଜ ତାଜା ଉତ୍ପାଦର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ଏବଂ ସତେଜ ଉତ୍ପାଦର କ୍ଷତିକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ।
ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପରିବହନ କରିବା ସମୟରେ, ସେଲରର ଓଜନ ବିଚାର କରାଯିବା ଉଚିତ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହା ଅନୁମତିପ୍ରାପ୍ତ ଭାର ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ପୂରଣ ହୋଇପାରିବ। ତଥାପି, ଯଦି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଅତ୍ୟଧିକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଭିଡ଼ରେ ପ୍ୟାକିଂ କରାଯାଏ, ତେବେ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା ଉତ୍ତାପର ସମ୍ମୁଖୀନ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ପୃଷ୍ଠ ଅତ୍ୟଧିକ ପାଚିଯାଏ କିମ୍ବା କଳୁଷିତ ହୁଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ପରିବହନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମୟରେ ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଯଥାସମ୍ଭବ ବର୍ଗୀକୃତ ଏବଂ ପରିବହନ କରାଯାଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ କାରଣ କିଛି ତାଜା ଫଳ ଇଥିଲିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ପରିପକ୍ୱତାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ, ଏବଂ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମାତ୍ରା ପରେ, ଅନ୍ୟ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଗୁଣବତ୍ତା ହ୍ରାସ ପାଇବ।
ସମୟ-ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ, ତାଜା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ପାଇଁ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ଉତ୍ପାଦ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଯତ୍ନ ଏବଂ ପରିବହନ ଆବଶ୍ୟକ। ପରିବହନ ହେଉଛି ତାଜା ଖାଦ୍ୟ ଲଜିଷ୍ଟିକ୍ସର କେବଳ ଏକ ଅଂଶ। ତାଜା ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ସ୍ଥିର କିମ୍ବା ପ୍ରଚଳନରେ ଉନ୍ନତ ହେବା ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ତାଜା ଏବଂ ନିରାପଦ ବିବିଧତା ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ଅମଳ, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତକରଣ, ପ୍ୟାକେଜିଂ, ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲିଙ୍କଗୁଡ଼ିକୁ ଏକତ୍ର ସଂଯୋଗ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଯୌନ ତାଜା ଖାଦ୍ୟ।
ଆପଣଙ୍କର ସମସ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ନିରୀକ୍ଷଣ ଆବଶ୍ୟକତାର ଏକ ବ୍ୟାପକ ସମାଧାନ ପାଇଁ HENGKO ବାଛନ୍ତୁ।
ଆମକୁ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁମୂଲ୍ୟ ସୂଚନା ପାଇଁ ଏବଂ ଆମର ବ୍ୟାପକ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସେବା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବା ପାଇଁ ଆଜି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୦୨-୨୦୨୧
